Se va la primera (entrada): Segunda Edición del Buenos Aires Market

Evento excusa para inauguración del blog: Buenos Aires Market. Reunía dos condiciones importantes: Acceso libre y gratuito y temática: la comida. No cualquier tipo de comida, sino comida orgánica, que es la considerada libre de conservantes  y químicos y sin contaminación en su proceso de producción. El beneficio de este tipo de alimento es que no sólo no contamina, sino que, a su vez, pierde menos cantidad de nutrientes en ese proceso.

La feria, con sus puestos en la calle, está ubicada en Av. Caseros al 400 (devenida en Boulevard), un lugar con convocatoria gastronómica previa dada por una serie de restaurantes que sentaron precedente (Caseros, Hierbabuena, Club social Deluxe y recientemente se sumó La popular).




De esta segunda edición (la primera fue el 29 y 30 de abril ) fui y puedo contar algunas cosas:  Los puestitos de la feria no son muchos, solo están a ambos lados de esa cuadra, que tan linda queda enmarcada por el edificio de “Los ingleses”. Lo que ofrece es variado y por lo tanto al ser pocos puestos hay ofertas casi únicas de cada cosa, un puesto de queso orgánico, varios de frutas y verduras, uno de jugo de pasto, dos de pastelería orgánica, uno barras energéticas, etc. etc. A su vez, algunos, (los que estaban del lado de los restaurantes) ofrecían comidas elaboradas para sentarse en unas mesas comunitarias, sino vereda, sino calle. Estaba Platon con su puesto, un local de comidas del Microcentro que conozco y al que muchas veces he pedido, pero que no asociaba con la movida orgánica. Ofrecía distintas variedades de tartas.

 La demanda de estos productos es algo emergente en el pais y viene en diferido si lo comparamos con otros países, por ejemplo EEUU (también está en Inglaterra y Canadá) tiene la cadena  Whole Foods, de venta de todo tipo de productos orgánicos, de locales gigantescos con muchísima y variada oferta. Esta cadena muestra la cantidad de demanda en el extranjero y nos daría la pauta de las tendencias en alimentos. Con este precedente podría deducirse que este es un mercado que tenderá a afianzarse en el país.

La próxima feria se anuncia para Julio. Les paso algunos links para más información sobre la feria y algunos participantes:
Planeta Joy 
Bodega Vinecol
Cerveza Larsen
Los Pelones
Jardín Orgánico

Punto Verde
Tallo Verde
Organic Orchard
Luz Vida Wheatgrass
Platon
Wang Lee Te Oriental
Gala Cocina
Próspero Velazco
Cocina Verde


Saludos! Hasta la próxima entrada!


Appoline